SunProtein™ - Aplicações

possibilidades de
Aplicações

Farelo Para atender os consumidores finais com excelência e conquistá-los diante da grande variedade de produtos que existe nas prateleiras, as indústrias precisam estar atentas às tendências do mercado.

A SunProtein™ é um ingrediente inovador que pode ser utilizado em diversas formulações e seguimentos. A proteína concentrada de girassol é 100% natural, produzida a partir do farelo de sementes de girassol com teor de proteína mínimo de 80%.

Veja sua lista de vantagens:

Alta concentração natural de proteína.
Ausência de alérgenos (lactose e proteínas lácteas) e fatores antinutricionais, além de não apresentar qualquer fator de crescimento semelhante à insulina, aos GMO e aos fitoestrógenos.
Alta digestibilidade, assim, reduzindo a possibilidade de ocorrer reações adversas do trato digestivo.
Alto valor biológico por conter equilibrado teor de aminoácidos essenciais.
Teor natural de ácido clorogênico, 1,38g/100g que beneficia a saúde do coração, contribui para o fortalecimento dos músculos e ajuda na prevenção do envelhecimento precoce.
Alto valor de arginina, aminoácido que desempenha um papel importante na realização da potência muscular, visto que ajuda a liberar o hormônio do crescimento e participa da síntese da creatina.
Ingrediente propício para formulações veganas, com conceito saudável e funcional, com certificações - Halal e Kosher.
Excelente sabor, aroma neutro e leve de sementes de girassol, assim, atingindo um amplo público de consumidores.
Possui alta solubilidade, sendo facilmente combinado com outros componentes proteicos de origens vegetal e animal.
Produção tecnológica e ecologicamente limpa com intensa preocupação e cuidado quanto ao meio ambiente.

Confira algumas aplicações da SunProtein™ em diferentes produtos alimentícios.

Nutrição esportiva
(Suplementos, barras proteicas, shakes)

Ideal para aumentar a massa e a força muscular as formulações elaboradas para o público esportista e atletas vem crescendo gradativamente no mercado. E opções com conceito mais saudável e sustentável também.

Suplementos preparados com proteínas vegetais tendem a ter melhor digestão e absorção no organismo, além de favorecer o meio ambiente.

Nutrição funcional
(pó, smoothie proteico, mistura para produtos de panificação)

Profissionais da saúde recomendam a proteína vegetal como um complemento alimentar, pois contribui para a adequada síntese proteica e o ganho e a recuperação muscular, dessa forma, beneficiando esportistas e atletas, idosos, veganos e vegetarianos e aqueles que procuram adquirir hábitos alimentares saudáveis.

Snacks

A) Chips

Os snacks proteicos são ótimas opções para consumir ao longo do dia, entre as principais refeições, com os amigos ou no escritório. Formulações elaboradas com SunProtein™ podem ser fonte de proteína, fibra, micronutrientes, não conter alergênicos e ainda serem totalmente vegetais atendendo ao público vegano.

Exemplo de receita aprovada

Composição: farelo de aveia, farinha de lentilha, farinha integral de trigo-mourisco, proteína de girassol SunProtein™ creme, legumes secos, sal, especiarias.

B) Cookies

Pertencente ao grupo de lanches rápidos os cookies podem ser formulados com ingredientes estratégicos para o aumento da saciedade, auxilio a manutenção da massa muscular e ajuda no transito intestinal.

Opção de formulação: SunProtein™ creme, biscoito vegan básico, farinha de quinoa integral tostada, farinha de trigo, óleo de coco.

Com adições de frutas: cranberries, gojiberries, ameixa, uva passa, damasco e outros.

Adições de nozes: nozes, avelãs, castanhas, pistache e outros.

C) Barras proteicas e energy balls

As barras proteicas e as energys balls são mais produtos que podem ser classificados como snacks. Formulações ideais para quem busca alcançar um público que se preocupa com nutrição e bem-estar.

Dentre os benefícios de consumir estes produtos formulados com a proteína concentrada de girassol estão o auxílio na redução da fome por tempo prolongado, promoção do crescimento muscular e controle do peso corporal.

Opção de formulação: SunProtein™, xarope de tâmara, proteína, tâmaras secas, manteiga de caju, nibs de cacau, quinoa, sementes de linhaça e cacau.

D) Produtos com leite e alto teor proteico

Os iogurtes proteicos são uma forte tendência e, a cada dia, novas opções são encontradas nas prateleiras. Essas formulações podem ser facilmente combinadas com sementes, frutas e micronutrientes. Uma excelente opção de lanche saudável para pessoas com um estilo de vida ativo.

E) Mingau, cereais, sopas instantâneas

Mingau e cereais são opções práticas e nutritivas que podem ser consumidas no café da manhã ou da tarde ou como refeição pré-treino. Ideal para pessoas que desejam fazer uma alimentação completa e equilibrada. Já as sopas instantâneas são opções para quem possui um tempo curto para realizar a refeição.

Dentre as opções de ingredientes que podem participar com SunProtein™ nas formulações estão flocos de aveia, farinhas de sementes (chia, linhaça), legumes secos (cenouras, cebolas, beterrabas), cogumelos secos brancos, frutas secas (pêssego, abacaxi) etc.

F) Produtos de panificação

Cada vez mais os produtos de panificação estão sendo formulados com ingredientes ativos, como fibras, grãos, cereais, proteínas e micronutrientes. Os pães funcionais por exemplo oferecem vários benefícios à saúde e são soluções excelentes para quem busca saúde e bem-estar.

A SunProtein™ pode influenciar e enriquecer o sabor das farinhas, sendo uma alternativa eficiente também para produtos zero glúten. Indicado para pães, bases de pizza, panquecas, bolos, brownies e biscoitos.

G) Bebidas - Suco verde e smoothies

De acordo com a medicina Ayurveda, quando tomamos um coquetel de ervas e frutas frescas, tomamos um gole de energia solar. A SunProtein™ é um ingrediente que enriquece sucos e bebidas, assim, aumentando o teor de proteína da receita, que pode ser indicada para lanches intermediários e pós-treino.

Experimente formulações com embalagens individuas, perfeitas para levar na bolsa entre uma atividade ou outra.

possibilidades de Aplicações

Nutrição esportiva (Suplementos, barras proteicas, shakes)

Nutrição funcional (pó, smoothie proteico, mistura para produtos de panificação)