sunprotein
sunprotein

A SunProtein™ - proteína concentrada de girassol é um ingrediente produzido através da torta de girassol (após extração do óleo) como matéria-prima, o processo aplica técnica de separação mecânica e membranas de ultrafiltragem, gerando um produto altamente concentrado e rico em nutrientes.

Sua apresentação está disponível em duas versões: verde (com alto teor de ácido clorogênico) e creme, ambas com o mesmo grau de concentração, sendo 100% naturais.

 principais
Aplicações  

A SunProtein™ se encaixa perfeitamente no mercado de alimentos saudáveis e esportivos, uma vez que oferece a indústria um ingrediente puro, concentrado e versátil para a formulação de suplementos esportivos que visam auxiliar no ganho de força e massa muscular, além da recuperação pós-treino.

Ainda é utilizado na formulação de complementos alimentares como smoothies proteicos que auxiliam o consumidor a atingir a quantidade recomendada de proteína/dia, produtos de panificação, snacks, entre outros.

Para quem procura ingredientes inovadores para formulações de produtos funcionais e naturais, a SunProtein™ também pode ser a solução. Igualmente para elaboração de produtos destinados a pessoas alérgicas e/ou intolerantes ao leite e lactose, bem como a vegetarianos e veganos.

Além do setor alimentício, a proteína concentrada de girassol pode ser utilizada, com eficiência, na indústria farmacêutica - em composições de suplementos dietéticos e complexos termogênicos que auxiliam na queima de gordura.

 benefícios e
Diferenciais  

Farelo

100% natural Natural

Proteína pura, concentrada a mais de 80% Proteína pura

Balanceada composição de aminoácidos Aminoácidos

Proteína hipoalergênica Proteína hipoalergênica

Alta digestibilidade Alta digestibilidade

Obtida com tecnologia inovadora e sustentável Tecnologia inovadora

Vegana Vegana

  Produto não transgênicoProduto não transgênico

  Zero proteínas do leite e lactoseLivre de glúten

  Auxílio no ganho e na manutenção muscularManutenção muscular

  Ampla versatilidade industrialAmpla versatilidade

  Zero aditivo químicoZero aditivo químico

  Adequada síntese proteicaAdequada síntese proteica

 informações
Técnicas e Nutricionais  

A SunProtein™ se apresenta em duas colorações: creme e verde. A coloração verde é dada de forma natural pela alta concentração de ácido clorogênico contido na semente de girassol.

O ácido clorogênico é um polifenol com alta atividade antioxidante amplamente pesquisado. Seu nome vem do grego "chloros", que significa verde claro. É um componente que participa e atua na transformação das células de gordura em fonte de energia mais acessível para o organismo. Estudos sugerem que seus efeitos beneficiam a saúde cardiovascular, perda de peso e tratamento de dislipidemias e obesidade.

O produto de cor creme é obtido através de processo de clarificação, sem prejuízo de suas qualidades funcionais e proteicas. Visa oferecer uma alternativa mais fácil de ser combinada com outros ingredientes na produção de suplementos e produtos alimentícios em geral.

Perfil de aminoácidos SunProtein™ Verde e Creme
Aminoácidos g/100g
Aminoácidos
essenciais
BBCA Leucina 4,870
Isoleucina 3,100
Valina 3,240
Total de BCAA 11,21
Lisina 2,110
Treonina 2,710
Metionina 1,520
Triptofano 0,950
Fenilalanina 4,040
Total de aminoácidos essenciais 22,54
Aminoácidos
não essenciais
Alanina 3,220
Arginina 6,130
Asparagina 6,750
Ácido glutâmico 14,70
Glicina 3,840
Histidina 2,070
Prolina 3,3
Hidroxiprolina 3,250
Serina 3,120
Tirosina 1,810
Cistina 0,770
Características Organolépticas
Características SunProtein™ creme SunProtein™ verde
Apresentação do produto Pó fino Pó fino
Coloração Creme Verde
Odor Suave - similar a semente e farinha de girassol Mais intenso - similar a semente e farinha de girassol
Sabor Neutro Característico da semente de girassol
Composição nutricional SunProtein™ Verde e Creme g/100g
Parâmetro Valor
% Proteína bruta seca 80,20
% Fibra alimentar < 2,00
% Conteúdo de cinzas 7,46
% Digestibilidade 95
Umidade 3,16
Ácido clorogênico 1,38
pH 6,5 - 7,5
Índice de solubilidade 6,0
Potencial alergênico SunProtein™ Verde e Creme
Parâmetro Valor
Glúten (Elisa) mg/Kg 150
Soja Negativo
GMO - Organismos geneticamente modificados Negativo